Đặc sản mực khô Nha Trang – Thơm ngon đúng điệu

Nếu đã từng đặt chân đến thành phố biển Nha Trang, chắc hẳn bạn không thể quên được hương vị mặn mòi của biển cả trong từng món ăn nơi đây. Và trong số những đặc sản nổi tiếng gắn liền với vùng biển này, mực khô Nha Trang chính là một trong những món quà được du khách yêu thích và săn lùng nhiều nhất. Không chỉ là món ăn thơm ngon, mực khô nơi đây còn là sự kết tinh của tinh hoa ẩm thực và văn hóa biển Việt Nam.

1. Mực khô Nha Trang – Tinh hoa từ biển cả

Nha Trang được thiên nhiên ưu đãi với vùng biển trong xanh, khí hậu ôn hòa và nguồn hải sản dồi dào. Mực được đánh bắt ở đây chủ yếu là mực ống và mực lá – hai loại mực được đánh giá là ngon và chất lượng hàng đầu. Sau khi được đánh bắt vào sáng sớm, mực được sơ chế và phơi khô ngay trong ngày để giữ được độ tươi ngon, ngọt thịt tự nhiên.

Điều đặc biệt khiến mực khô Nha Trang nổi bật hơn so với nhiều vùng biển khác chính là quy trình phơi mực khắt khe, dựa trên kinh nghiệm lâu đời của ngư dân. Mực được phơi trên các giàn lưới tre cao, đặt ở nơi có nhiều nắng và gió biển. Nhờ vậy, từng con mực khô có màu hồng nhạt tự nhiên, thịt dai ngọt, không bị ẩm mốc hay hôi tanh như những loại mực kém chất lượng.

2. Hương vị đậm đà, khó quên

Một trong những lý do khiến mực khô Nha Trang được ưa chuộng chính là vị ngọt tự nhiên và độ dai vừa phải. Khi nướng lên, mực tỏa ra hương thơm nồng nàn, quyện với chút mằn mặn của muối biển, chút ngọt thanh từ thịt mực, tạo nên một tổng thể hương vị rất “biển”.

Thưởng thức mực khô đúng cách là phải nướng trên bếp than hồng – lửa không quá lớn để mực không cháy, chỉ vừa đủ làm tỏa hương và giữ độ mềm bên trong. Mực nướng xé sợi chấm cùng tương ớt cay, hoặc pha chút nước mắm chanh tỏi, sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải xuýt xoa.

3. Quà biếu ý nghĩa, đậm chất miền biển

Không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu trong các buổi tụ họp bạn bè, mực khô Nha Trang còn là món quà biếu sang trọng, đậm đà tình nghĩa. Du khách đến Nha Trang thường mua mực khô về làm quà cho người thân, bạn bè như một cách gửi gắm hương vị của biển cả, của nắng gió miền Trung về quê hương.

Mực khô được đóng gói kỹ càng, hút chân không để bảo quản lâu dài, rất tiện lợi cho việc mang đi xa hoặc bảo quản trong thời gian dài. Chỉ cần một chút lửa hồng và một đĩa mực khô, bạn có thể dễ dàng tái hiện lại hương vị Nha Trang ngay tại chính ngôi nhà của mình.

4. Mua mực khô Nha Trang ở đâu uy tín?

Tại Nha Trang, có rất nhiều địa điểm bán mực khô, từ các chợ hải sản như chợ Đầm, chợ Xóm Mới đến các cửa hàng đặc sản như Hải sản Khô Loan, đặc sản Biển Việt, hay các siêu thị đặc sản ven biển Trần Phú. Tuy nhiên, để mua được mực khô chất lượng, bạn nên chọn những cơ sở có thương hiệu uy tín, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và được đóng gói vệ sinh.

Khi chọn mua mực khô, hãy chú ý đến màu sắc (hồng tự nhiên, không sẫm đen), thân mực thẳng, dày mình, không có mùi lạ hay dấu hiệu nấm mốc.