Xu Hướng Giá Cả Mực Khô Trên Thị Trường Hiện Nay

Xu hướng tiêu thụ và sử dụng mực khô trên thị trường hiện nay phản ánh những thay đổi trong thói quen tiêu dùng, sự sáng tạo trong sản phẩm và nhu cầu ngày càng tăng về chất lượng cũng như trải nghiệm. Dưới đây là một số xu hướng chính:

1. Đa dạng hóa sản phẩm

• Mực khô truyền thống không còn là sản phẩm duy nhất. Các nhà sản xuất đã phát triển thêm nhiều dạng chế biến khác như:
  • Mực khô tẩm gia vị: Tẩm cay, ngọt, tiêu chanh, BBQ…
  • Mực khô nguyên con size nhỏ: Phù hợp để làm quà tặng hoặc snack tiện lợi.
  • Mực khô đóng gói hút chân không: Tăng thời gian bảo quản và giữ được hương vị.

2. Tăng cường yếu tố tiện lợi

• Các sản phẩm mực khô hiện được chế biến để dễ dàng sử dụng, như:
  • Mực khô xé sẵn: Tiện lợi cho người tiêu dùng không cần tự chế biến.
  • Đóng gói nhỏ gọn, thích hợp mang theo khi đi du lịch hoặc làm đồ nhắm.

3. Chú trọng chất lượng và nguồn gốc

• Người tiêu dùng hiện nay quan tâm nhiều hơn đến chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm:
  • Mực khô từ vùng biển nổi tiếng (như Phan Thiết, Nha Trang, Côn Đảo, Quảng Ninh).
  • Chứng nhận hàng chuẩn và đảm bảo không chất bảo quản độc hại.
  • Các thương hiệu uy tín đưa ra cam kết về sản phẩm đánh bắt tự nhiên.

4. Xu hướng quà tặng

• Mực khô ngày càng được sử dụng nhiều hơn làm quà biếu nhờ sự sang trọng và giá trị dinh dưỡng cao.
  • Đóng gói đẹp mắt với hộp quà cao cấp.
  • Thích hợp làm quà tặng dịp lễ, Tết.

5. Giá cả linh hoạt theo phân khúc

• Có sự phân chia rõ rệt giữa các phân khúc:
  • Phân khúc cao cấp: Mực loại lớn, dày thịt, ngọt tự nhiên.
  • Phân khúc phổ thông: Giá vừa phải, đáp ứng nhu cầu đa số người tiêu dùng.

6. Xu hướng online và thương mại điện tử

• Nhiều thương hiệu mực khô đã đẩy mạnh bán hàng qua các kênh trực tuyến như:
  • Shopee, Lazada, Tiki…
  • Các cửa hàng chuyên bán đặc sản online.
  • Kết hợp quảng cáo qua mạng xã hội để tiếp cận khách hàng trẻ.

7. Kết hợp với phong cách ẩm thực hiện đại

• Mực khô không chỉ dùng làm món nhắm truyền thống mà còn được sáng tạo trong các món ăn như:
  • Pizza mực khô, salad mực khô, mì Ý sốt mực khô.
  • Dùng trong các bữa tiệc BBQ hoặc làm topping cho món ăn nhanh.