🌾 Khô Cá Điêu Hồng An Giang – Đậm Vị Quê Hương, Chất Lượng Đảm Bảo

🐟 Đặc sản trứ danh miền Tây – Tinh hoa từ dòng nước sông Hậu

Nhắc đến An Giang, người ta không chỉ nhớ đến những cánh đồng lúa bát ngát, mà còn nghĩ ngay đến khô cá điêu hồng – món đặc sản mang hương vị mộc mạc, đậm chất quê hương.
Khô cá điêu hồng An Giang được làm từ những con cá điêu hồng tươi sống, nuôi tự nhiên trong môi trường nước ngọt của sông Hậu, thịt cá chắc, ngọt và có màu hồng tươi đẹp mắt. Dưới bàn tay khéo léo của người dân địa phương, từng lát cá được tẩm ướp gia vị truyền thống rồi phơi nắng tự nhiên, tạo nên món khô vừa thơm ngon vừa đảm bảo an toàn thực phẩm.

🍃 Quy trình làm khô cá điêu hồng chuẩn vị An Giang

Để có được mẻ khô cá ngon, người làm khô phải thực hiện rất tỉ mỉ qua nhiều công đoạn:

✅ Bước 1: Chọn cá tươi

Cá điêu hồng được chọn phải là loại vừa kích cỡ, thịt chắc, không bị bở. Cá tươi sau khi đánh bắt hoặc thu hoạch trong ngày sẽ được làm sạch, bỏ ruột và rửa qua nước muối loãng để khử tanh.

✅ Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Gia vị ướp khô gồm muối, đường, tiêu, tỏi, ớt bằm và chút bột ngọt, tất cả được hòa quyện vừa đủ để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của cá.
Cá sau khi ướp được để thấm trong 2–3 tiếng để từng thớ thịt ngấm đều hương vị.

✅ Bước 3: Phơi nắng tự nhiên

Cá được phơi trên vỉ tre hoặc lưới inox dưới nắng nhẹ 2–3 ngày. Ánh nắng miền Tây không chỉ làm cá khô nhanh mà còn giúp thịt cá dẻo, có màu vàng ươm đẹp mắt, giữ trọn mùi vị đặc trưng.

✅ Bước 4: Đóng gói và bảo quản

Khi cá đạt độ khô vừa phải, sẽ được đóng gói hút chân không để đảm bảo vệ sinh, thuận tiện vận chuyển và bảo quản lâu dài mà không mất hương vị.

🍽️ Cách chế biến khô cá điêu hồng ngon chuẩn vị

Khô cá điêu hồng An Giang có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình hay đãi khách:

• 🔸 Khô cá điêu hồng chiên giòn: Món ăn đơn giản nhưng cực kỳ “hao cơm”. Khi chiên, cá tỏa mùi thơm phức, da giòn, thịt mềm và mặn ngọt vừa miệng.

• 🔸 Nướng than hoa: Vị khói nhẹ nhàng kết hợp với thịt cá dai ngọt, chấm với tương ớt hoặc mắm me là chuẩn vị miền Tây.

• 🔸 Gỏi xoài khô cá điêu hồng: Vị chua nhẹ của xoài xanh, cay nồng của ớt và mặn ngọt của khô hòa quyện tạo nên món gỏi hấp dẫn khó cưỡng.

• 🔸 Khô cá điêu hồng rim mắm tỏi: Thịt cá mềm thấm vị mắm tỏi, dùng với cơm trắng nóng hổi là “bữa ăn quốc dân” của người miền Tây.

💚 Lý do bạn nên chọn khô cá điêu hồng An Giang

• ✅ Nguyên liệu sạch 100%: Cá điêu hồng được nuôi tự nhiên, không hóa chất, đảm bảo an toàn thực phẩm.

• ✅ Tẩm ướp theo công thức truyền thống, không dùng phẩm màu hay chất bảo quản.

• ✅ Phơi nắng tự nhiên, giữ trọn hương vị tươi ngon, dai ngọt đặc trưng.

• ✅ Đóng gói hút chân không tiện lợi, dễ bảo quản và mang đi xa.

• ✅ Thương hiệu đặc sản An Giang uy tín, được nhiều khách hàng tin dùng trong và ngoài nước.

🎁 Giá bán & thông tin đặt hàng

Hiện nay, khô cá điêu hồng An Giang được bán với giá dao động từ 300.000 – 400.000đ/kg, tùy loại cá và độ khô.
Sản phẩm có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3–4 tháng, hoặc trong ngăn đông đến 6 tháng mà vẫn giữ nguyên hương vị ban đầu.

📦 Đặt hàng ngay hôm nay để thưởng thức đặc sản chuẩn vị miền Tây:
👉 Giao hàng toàn quốc – Đảm bảo hàng mới, khô thơm, đóng gói cẩn thận.
👉 Nhận sỉ – lẻ theo yêu cầu, giá ưu đãi cho đơn hàng lớn.

🌞 Tận hưởng hương vị quê hương trong từng lát khô cá

Khô cá điêu hồng An Giang không chỉ là món ăn dân dã, mà còn là hương vị ký ức của miền sông nước, chứa đựng tình cảm và sự khéo léo của người dân nơi đây.
Mỗi miếng khô là một chút nắng, chút gió và vị mặn mòi của quê hương, khiến ai đã từng nếm qua đều nhớ mãi không quên.